Zuppa Di Lenticchie

Ricetta zuppa di lenticchie ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di lenticchie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 500 G Lenticchie Secche , 10 Cl Olio D'oliva , 75 G Filetti D'acciughe Tritati Bene , Per Il Trito: , 6 Foglioline Salvia , 15 G Prezzemolo , 1/4 Cipolla , 1 Gambo Sedano , 2 Spicchi Aglio , Per Il Resto: , Sale , 200 G Polpa Di Pomodoro , Alcune Fettine Pane Abbrustolito

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessate in circa 2 litri d'acqua leggermente salata e bollente le lenticchie, che avrete prima pulito e lasciato a bagno tutta una notte, e tenetele in caldo nel liquido di cottura. In un pentolino versate l'olio e rosolate bene il trito, gettatevi le acciughe tritate e quasi contemporaneamente la salsa di pomodoro. Mescolate per qualche minuto e aggiungete le lenticchie, fatele insaporire mescolando e bagnatele col loro liquido di cottura ma in maniera che la zuppa non diventi troppo liquida. Mettete nelle fondine qualche fettina di pane abbrustolita, ricopritele con la zuppa e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database