Zuppa Di Patate E Funghi

Ricetta zuppa di patate e funghi ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di patate e funghi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 500 G Patate , 100 G Burro , 250 G Funghi Porcini , Sale , Pepe , 1 Bicchiere Vino Bianco , 1 Cucchiaio Farina , 1 Cucchiaio Cumino Pestato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.

Note : Luogo: Slovacchia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database