Zuppa Di Pesce E Verdure

Ricetta zuppa di pesce e verdure ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di pesce e verdure

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pesce

Ingredienti : 5 Tranci Pesce , 2 Limoni , 2 Cipolle Grandi , 2 Spicchi Aglio , 2 Pomodori Grandi Maturi Spellati , Prezzemolo , Scalogno , Coriandolo Tritato , 5 Patate Sbucciate E Bollite , 1 Tazza Olio D'oliva , Farina Di Mandioca , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Condite i tranci di pesce lavati e asciugati con il succo di 2 limoni e 1 cucchiaio di sale. Ponete in frigo in 30 minuti per fare insaporire. Prendete una pentola d'argilla grande e sfregatevi l'interno con l'aglio. Ungetela poi con mezza tazza di olio d'oliva. Grattugiate le cipolle, schiacciate i pomodori in modo da ottenere una purea e triturate il prezzemolo, lo scalogno e il coriandolo. Mescolate il tutto, condite con il coriandolo tritato e un cucchiaio pieno di pepe nero. Bagnate con il succo ottenuto dal pesce, che avete lasciato marinare in frigo. Disponete nella pentola gli i tranci di pesce, e alternate ad ogni strato i vari condimenti. Versatevi il resto dell'olio d'oliva e portate a fuoco forte fino ad ottenere il bollore. Abbassate la fiamma (media), coprite la pentola e lasciate cucinare finche' il pesce non sara' cotto.

Note : Luogo: Brasile.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database