Zuppa Di Porri Al Microonde

Ricetta zuppa di porri al microonde ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di porri al microonde

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 4 Porri Grandi , 700 G Patate , 30 G Burro , 1 Mazzetto Erba Cipollina , 1 Ciuffo Prezzemolo , 2 Cucchiai Panna Fresca , 100 Cl Brodo Vegetale , 1 Pizzico Pepe Di Caienna , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde. Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima. Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'. Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche. Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'. Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito.

Note : Preparazione: 30 minuti. Cottura: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database