Zuppa Di Sedano
Ricetta zuppa di sedano ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di sedano
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Sedano
Ingredienti : 350 G Coste Di Sedano , 200 G Soppressata , 200 G Formaggio Caciocavallo Fresco , 2 Uova , 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato , Sale , Pepe , 300 G Pane Casereccio Raffermo , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Togliete i filamenti ai gambi di sedano, tagliateli in pezzetti e lessateli in acqua leggermente salata e olio. In una zuppiera mettete la soppressata a fettine, il caciocavallo a pezzetti, le uova sode a spicchi, il pane casereccio a fettine e cospargete di pecorino grattugiato e di pepe pestato nel mortaio. Versatevi sopra il sedano con il suo bollente liquido di cottura.
Note : Luogo: Calabria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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