Zuppa Di Segale E Lenticchie

Ricetta zuppa di segale e lenticchie ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di segale e lenticchie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 300 G Lenticchie , 1 Tazza Farina Di Segale , 1 Pomodoro , 2 Spicchi Aglio , 1 Peperoncino , Alcune Bacche Ginepro , 1 Foglia Alloro , 1 Costa Sedano , Cumino , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tenere a bagno le lenticchie per 12 ore. Cambiare l'acqua e metterne tanta da coprirle per 4 dita. Cuocerle per 1 ora o piu' a fuoco lento con pomodoro pelato tagliato a dadini, ginepro, alloro, peperoncino, aglio schiacciato, sedano, cumino. Quando sono cotte togliere alloro, ginepro, aglio, sedano e versarvi a pioggia la farina di segale (precedentemente tostata) mescolando senza interruzione. Far cuocere 30 minuti e servire ben calda con olio a crudo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database