Zuppa Di Telline (2)
Ricetta zuppa di telline (2) ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di telline (2)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Telline
Ingredienti : 1500 G = Telline , 1 = Acciuga , 4 = Pomodori Pelati San Marzano , = Prezzemolo , 1 Spicchio = Aglio , = Vino Bianco Secco , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Peperoncino
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Spurgare le telline con acqua e sale per 2-3 ore. Sciacquarle bene, metterle in una casseruola, coprirle e far aprire a fuoco vivo. Liberarle delle valve. Imbiondire dolcemente uno spicchio di aglio con peperoncino, acciuga, prezzemolo e olio. Unire il vino, l'acqua delle telline, poi i pomodori triturati e, quando sono cotti, le telline con 2 bicchieri d'acqua. Far insaporire e servire su fette di pane abbrustolito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa Di Telline (2)
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