Zuppa Di Zucca
Ricetta zuppa di zucca ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di zucca
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Zucca
Ingredienti : 1000 G Zucca , 140 G Formaggio Groviera , 20 Cl Panna , 40 G Burro , 150 Cl Brodo , 3 Fette Pane Raffermo , 2 Patate , 2 Cipolle , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale. Regolate sale e pepe. Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe. Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa Di Zucca
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