Zuppa Finlandese

Ricetta zuppa finlandese ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa finlandese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 300 G Merluzzo , 40 G Burro , 2 Uova , 1 Manciata Prezzemolo , 40 G Pangrattato , Sale , Pepe , 3 Carote , 1 Porro , 1/2 Sedano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare 300 g di merluzzo e frullarlo con 20 g di burro, 2 uova, 1 manciata di prezzemolo, 40 g di pangrattato, sale e pepe. Tritare e rosolare in 20 g di burro 3 carote, 1 porro e 1/2 sedano, bagnare con il brodo di cottura del pesce, portare a cottura gli ortaggi e aggiustare di sale. In questo brodo bollente versare il composto di merluzzo usando un piccolo cucchiaio. Far cuocere per 10 minuti e servire.

Note : Luogo: Finlandia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database