Zuppa Gitana
Ricetta zuppa gitana ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa gitana
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pancetta
Ingredienti : 120 G Farina , 1 Uovo , Poca Acqua , 50 Strutto , 50 G Pancetta Tritata , 1 Cipolla Affettata , 2 Peperoni Verdi Tagliati A Quadratini , 500 G Patate , Sale , Paprica Dolce
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Con 120 g di farina, un uovo e poca acqua fare una pasta consistente, stenderla sottile e ritagliarne quadratini di 3 cm. di lato. Friggere questa pasta in 50 g di strutto, scolarla e friggere nello stesso strutto 50 g di pancetta tritata, una cipolla affettata e due peperoni verdi mondati e tagliati a quadratini. Versare questo soffritto e la pasta fritta su 500 g di patate sbucciate, tagliate a cubetti e lessate in poca acqua salata. Salare e condire con paprica dolce. Far cuocere per due minuti e poi servire.
Note : Luogo: Ungheria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa Gitana
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