Zuppetta Di Carciofi

Ricetta zuppetta di carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta zuppetta di carciofi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 6 Carciofi Teneri , 1 Cipollina , 2 Uova , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Brodo , Crostini Di Pane Fritto

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Staccate i gambi dai carciofi, eliminate la parte ruvida esterna, quindi tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli. In una pentola mettete la cipollina finemente tritata, i pezzetti di carciofo, il brodo e portate a cottura. Ritirate. In una zuppiera battete le uova con il parmigiano, versatevi sopra il brodo mescolando velocemente. Servite con crostini di pane fritto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database