Basilico Sotto Sale

Ricetta basilico sotto sale ingredienti e preparazione

Ricetta basilico sotto sale

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Basilico

Ingredienti : 150 G = Foglie Di Basilico Sane , 200 G = Sale Fino Integrale , 1 Cucchiaio = Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire accuratamente 150 g di foglie di basilico perfettamente sane, con un telo leggermente inumidito. Sistemare le foglie in un vaso di vetro con imboccatura larga, alternandole con strati di sale fino integrale (circa 200 g in tutto). L'ultimo strato deve essere di sale. Pressare delicatamente con la punta delle dita il contenuto del vaso e versare in superficie un cucchiaio d'olio d'oliva. Chiudere bene e riporre in luogo buio e asciutto per 20 giorni. Al momento dell'uso non aggiungere sale alle preparazioni, poiche' le foglie di basilico saranno gia' molto salate.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database