Besciamella (10)

 

 

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Ricetta besciamella 10 ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta besciamella 10

 

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 50 Cl Latte , 50 G Burro , 50 G Farina , 1 Pizzico Noce Moscata , Sale , Pepe Appena Macinato

 

Dosi per : 2 persone

 

Preparazione : Far fondere il burro in un tegamino, unirvi la farina e farla imbiondire, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Versare il latte e portarlo lentamente ad ebollizione. Insaporire con sale, pepe ed un pizzico di noce moscata. Continuare la cottura per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsa be'chamel, la piu' nota e diffusa fra le salse bianche, viene utilizzata in numerosissime preparazioni e come base per altre salse. e' usata in particolare per i timballi di pasta al forno, per ammorbidire o legare preparazioni di carni e verdure, e, soprattutto, come copertura di piatti al gratin.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Besciamella (10)

 

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