Burro Verde
Ricetta burro verde ingredienti e preparazione
Ricetta burro verde
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Prezzemolo
Ingredienti : 100 G Burro , 2 Uova , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1/2 Spicchio Aglio , Cerfoglio , 4 Ciuffetti Spinaci , 1 Cucchiaio Capperi , 3 Cetriolini , 2 Acciughe , 1 Filo Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Sale , Pepe
Dosi per : 8 persone
Preparazione : In una pentola mettete quattro ciuffetti di spinaci, un ciuffo di prezzemolo, un po' di cerfoglio, coprite d'acqua e fate bollire per tre minuti. Sgocciolate il tutto, passatelo sotto l'acqua fredda, tritatelo con mezzo spicchio d'aglio, un cucchiaio di capperi, tre cetriolini, due acciughe, un tuorlo sodo e uno fresco e il burro lasciato ammorbidire. Salate e pepate. Quando il composto avra' una consistenza omogenea passatelo al mulinetto. Versate in una ciotola condite con un filo d'olio, unite un cucchiaio d'aceto. Questo burro puo' essere spalmato sui canape' oppure puo' essere servito con bistecche alla griglia o pesce bollito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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