Chutney Di Albicocche

Ricetta chutney di albicocche ingredienti e preparazione

Ricetta chutney di albicocche

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Albicocche

Ingredienti : 1000 G Albicocche Mature Snocciolate , 1 Cipolla , 3 Spicchi Aglio , 300 G Zucchero , 150 G Uvetta Sultanina , 1 Cucchiaio Radice Di Zenzero Grattugiato , 1 Cucchiaio Sale , 1 Cucchiaio Semi Di Coriandolo Pestati , 1 Bicchiere Aceto Di Vino , Chutney

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere in una pentola capace 1000 g di albicocche mature snocciolate, 1 cipolla affettata e 3 spicchi d'aglio tritati, 300 g. di zucchero, 150 g. di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati e 1 bicchiere di aceto di vino. Cuocere a fiamma vivace finche' le albicocche sono morbide. Scolare il tutto, far restringere il liquido rimasto e versarlo sul chutney. Ottimo con la lingua o il prosciutto al forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database