Harissa (2)
Ricetta harissa 2 ingredienti e preparazione
Ricetta harissa 2
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Peperoncino
Ingredienti : Peperoncini Secchi , Olio D'oliva
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Private i peperoncini secchi di piccioli e semi e lasciateli in acqua per un'ora. Sgocciolateli e pestateli con gli altri ingredienti oppure passateli al mixer, aggiungendo un poco d'olio d'oliva per ottenere un composto molto denso. Questo si conservera' benissimo in un barattolo posto in frigorifero se la superficie verra' protetta da un nuovo velo d'olio ogni volta che se ne prelevera' un poco. Questa notissima salsa, a base di peperoncino, da' il gusto piccante e il colore rossiccio a molti piatti nordafricani, tra cui il couscous.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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