Mirepoix Magra
Ricetta mirepoix magra ingredienti e preparazione
Ricetta mirepoix magra
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Carote
Ingredienti : 100 G Carote , 50 G Porri (o Cipolle) , 50 G Sedano , 30 G Burro , 1/2 Foglia Alloro , 1 Pizzico Timo , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulite, lavate e tagliate le carote, il sedano, i porri a dadini e fateli rosolare in una casseruola con 30 g di burro, aggiungete il timo e l'alloro, incoperchiate e continuate la cottura fino a che le verdure saranno ben cotte. Controllate il sale e bagnate, se necessario, con acqua calda. Questa preparazione e' utilizzata per insaporire preparazioni di crostacei e salse bianche.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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