Pastella Per Friggere All'acqua Minerale

Ricetta pastella per friggere all'acqua minerale ingredienti e preparazione

Ricetta pastella per friggere all'acqua minerale

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Acqua Minerale

Ingredienti : 250 G Farina , 2 Uova Intere , 2 Albumi D'uovo , Sale , 20 Cl Acqua Minerale Gassata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Setacciate la farina in una terrina, aggiungetevi l'acqua minerale, le uova e una presa di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite la terrina con uno strofinaccio da cucina e fate riposare l'impasto per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo mescolate ancora una volta energicamente, poi passate il composto attraverso un setaccio sottile per eliminare eventuali grumi di farina. Un attimo prima di friggere, incorporate all'impasto gli albumi montati a neve non troppo soda. Aggiungete gli albumi poco alla volta, in modo da poter controllare la consistenza della pastella: se diventa troppo liquida, si disfa cuocendo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database