Pesto Alla Genovese (5)

Ricetta pesto alla genovese 5 ingredienti e preparazione

Ricetta pesto alla genovese 5

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Basilico

Ingredienti : 40 Foglie Basilico Genovese , 4 Spicchi Aglio , 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Sardo , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano , Olio D'oliva Extra-vergine Delicato , 30 G Pinoli , Sale Marino Integrale Grosso

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un mortaio di marmo pestare insieme il basilico, il sale, i pinoli e l'aglio. Quando gli ingredienti sono ben pestati unire il formaggio e lavorare il composto con una spatola di legno affinche' diventi omogeneo. Unire l'olio a filo continuando a lavorare il composto fino a quando diventa una crema.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database