Pesto Di Ponente (2)

Ricetta pesto di ponente 2 ingredienti e preparazione

Ricetta pesto di ponente 2

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Basilico

Ingredienti : 40 Foglie Basilico Ligure A Foglia Piccola , 1 Pizzico Sale Marino Grosso , 3 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Sardo , 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine Ligure

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale e l'aglio e schiacciarli con movimento rotatorio contro le pareti. Quando sono tritati unire i formaggi grattugiati e continuare a lavorare con una spatola di legno. Ottenuta una pasta omogenea unire l'olio a filo continuando a lavorare la pasta fino ad avere una crema.

Note : Luogo: Liguria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database