Salsa Agli Spinaci

Ricetta salsa agli spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta salsa agli spinaci

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 800 G Spinaci , 40 G Burro , 25 Cl Latte , Sale , 1 Pizzico Pepe Bianco , 1 Cucchiaio Farina (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite gli spinaci, lavateli piu' volte sotto l'acqua per eliminare il terriccio. Lessateli senza aggiungere acqua (bastano 5 minuti). Sgocciolateli, spremeteli bene e frullateli. In un tegame lasciate sciogliere il burro, versate il latte e il frullato di spinaci. Salate. Fate addensare e abbiate cura di mescolare ogni tanto il composto. Se tende a restare liquido, incorporatevi un cucchiaio di farina tenendo il recipiente sul fuoco ancora 10 minuti. Ritirate, controllate il sale e insaporite con un pizzico di pepe bianco. Se usate questa salsa per condire la pasta (farfalle, pennette lisce), completatela con abbondante formaggio grattugiato servito a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database