Salsa Aioli (5)
Ricetta salsa aioli 5 ingredienti e preparazione
Ricetta salsa aioli 5
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Aglio
Ingredienti : 1 Tuorlo D'uovo , 2 Spicchi Aglio , 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaio Succo Di Limone , Sale , Pepe Bianco In Grani
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pestare in un mortaio gli spicchi di aglio debitamente sbucciati. Mettere l'aglio pestato in una ciotola, unirvi il tuorlo, sale, pepe e mescolare con una frusta. Versare l'olio goccia a goccia e mescolare senza interruzione. Man mano che la salsa comincia ad addensarsi versare l'olio a filo e se risultasse troppo densa alternare con qualche goccia di limone. Quando tutto l'olio e' stato assorbito unire il restante succo di limone. Questa salsa e' ideale per accompagnare carni fredde, insalate e legumi lessi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Salsa Aioli (5)
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