Salsa Alle Ostriche

Ricetta salsa alle ostriche ingredienti e preparazione

Ricetta salsa alle ostriche

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Ostriche

Ingredienti : 12 Ostriche , 10 Cl Panna , 20 G Burro , 15 G Farina , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe Di Caienna

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbollentate le ostriche nella loro acqua, sgusciatele, pulitele e affettatele. Fate sciogliere il burro in un tegame e amalgamate pian piano la farina. Quando comincia a imbiondire versate la panna e condite con un pizzico di sale. Fate sobbollire per 8 minuti e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completatela con le ostriche e un pizzico di pepe di Caienna. Ideale per pesci.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database