Salsa Cardinale
Ricetta salsa cardinale ingredienti e preparazione
Ricetta salsa cardinale
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Besciamella
Ingredienti : 20 Cl Salsa Besciamella , 10 Cl Court-bouillon (brodo Di Pesce) , 10 Cl Panna , 50 G Burro , 1 Punta Pepe Di Caienna
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Se avete delle uova o del corallo di aragosta potete mescolarli con il burro. Versate la salsa besciamella e il brodo di pesce in un tegame e fatelo ridurre di meta' a calore vivo. Unitevi la panna, portate a ebollizione e spegnete il fuoco. Incorporatevi il burro e una punta di pepe di Caienna. Ideale per pesce, soprattutto crostacei.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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