Salsa Cumberland (3)

Ricetta salsa cumberland 3 ingredienti e preparazione

Ricetta salsa cumberland 3

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Gelatina Di Ribes

Ingredienti : 2 Porri , 200 G Gelatina Di Ribes , 1/2 Arancia (scorza Grattugiata E Succo) , 1/2 Limone (scorza Grattugiata E Succo) , 1 Bicchiere Vino Madera Rosso , 1 Pizzico Senape Inglese , 1 Puntina Peperoncino In Polvere , 1 Puntina Pepe Di Caienna , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate finemente i porri e tagliate a julienne le scorze di limone e di arancia, dopo aver tolto con un coltellino affilato la parte bianca interna. Scottare questi ingredienti per 5 minuti in acqua bollente, scolateli e stendeteli su un panno ad asciugare. Passate la gelatina di ribes al setaccio e mescolatela con il succo di arancia e di limone, aggiungete il vino, la senape, il sale, il peperoncino in polvere e il pepe di Caienna. Unite le scorze di arancia e di limone e i porri tritati e amalgamate tutto bene.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database