Salsa Del Valdarno

Ricetta salsa del valdarno ingredienti e preparazione

Ricetta salsa del valdarno

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Capperi Sott'aceto

Ingredienti : 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Acciughe Intere Sotto Sale , 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e sfilettare le acciughe, asciugarle accuratamente. In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i capperi (attenzione a non sgocciolarli troppo) e le acciughe. Cuocere il tutto mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere il completo disfacimento delle acciughe. Questa salsa va servita calda sulla bistecca alla fiorentina. Questa salsa essendo molto saporita , deve essere l'unico condimento della carne.

Note : Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database