Salsa Di Melanzane

Ricetta salsa di melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta salsa di melanzane

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 Melanzane , 1 Limone , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1 Cucchiaino Sale , 1 Spicchio Aglio Tritato Finemente , Origano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Si mettano le melanzane intere nel forno scaldato a 180 gradi. Dopo una ventina di minuti si ruotino di 180 gradi e dopo altri 20 o 25 minuti si levino dal forno. Lasciare raffreddare un po', si spelleranno con estrema facilita'. Farle a pezzi e strizzarle molto bene, eliminando quanta piu' acqua di vegetazione possibile, quindi metterle nel robot con il succo del limone, l'olio, il sale, l'aglio. Frullare il tutto e mettere in frigo a raffreddare. Servire in una salsiera, spolverizzando di origano. Ottima su fettine di pane caldo o come accompagnamento a quel che vi pare.

Note : Luogo: Grecia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database