Salsa Di Rafano
Ricetta salsa di rafano ingredienti e preparazione
Ricetta salsa di rafano
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Rafano
Ingredienti : 200 G Radice Di Rafano (cren) , 8 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Lavare e sbucciare la radice di rafano. Grattugiarla molto fine in una ciotola e amalgamarla bene con aceto, sale e olio. Questa salsa deve riposare al fresco prima di essere servita. Chi lo desidera puo' sbizzarrirsi con qualche variante, aggiungendo ad esempio una mela renetta acerba grattugiata. Si tratta di una salsa a freddo, molto piccante con cui accompagnare superbamente i bolliti. Questa preparazione e' conosciuta anche come 'cren'.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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