Salsa Di Tartufi
Ricetta salsa di tartufi ingredienti e preparazione
Ricetta salsa di tartufi
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Tartufi Neri
Ingredienti : 4 Tartufi Neri Freschi , 2 Acciughe Sotto Sale , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Spicchio Aglio , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavare i tartufi in acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino, asciugarli e tritarli finemente, quindi pestarli in un mortaio e ridurli in poltiglia. In un tegamino far scaldare l'olio, unirvi i tartufi avendo cura che l'olio non frigga. Far insaporire unendo un po' di sale e l'aglio triturato. Da ultimo aggiungere le acciughe dissalate e diliscate mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea. Servire su crostini di pane casereccio tostati in forno e spruzzati con qualche goccia di succo di limone o come condimento per strozzapreti.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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