Salsa Di Uova Sode E Capperi

Ricetta salsa di uova sode e capperi ingredienti e preparazione

Ricetta salsa di uova sode e capperi

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Capperi

Ingredienti : 5 Uova , 30 Cl Olio D'oliva , 3 Cucchiai Aceto Di Mele , 1 Mazzetto Cerfoglio , 1 Mazzetto Dragoncello , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1 Mazzetto Erba Cipollina , 1 1/2 Cucchiaio Capperi , 4 Cetriolini Sott'aceto , 1 Cucchiaino Senape , 1 Pizzico Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Rassodare le uova, sgusciarle e sminuzzare separatamente tuorli e albumi. Tritare finemente le erbe, tritare capperi e cetriolini. In una terrina mettere i tuorli, la senape, sale, pepe, aggiungere l'aceto e amalgamare unendo a filo l'olio finche' si ottiene una consistenza cremosa. Unire erbe, capperi, cetriolini e albumi. Amalgamare. Accompagna pesci al forno, alla griglia, a vapore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database