Salsa Di Verdure
Ricetta salsa di verdure ingredienti e preparazione
Ricetta salsa di verdure
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Pomodori
Ingredienti : 150 G Pomodori Sbollentati E Pelati , 15 Cl Aceto Di Vino , Cipolla , Carota , Sedano , 1 Spicchio Aglio , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaio Zucchero , 1 Tuorlo D'uovo Sodo , Sale , Pepe Bianco
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Tritare grossolanamente le verdure, salarle, irrorarle con aceto e farle riposare 1 ora. Schiacciare l'aglio e dorarlo nell'olio, toglierlo e versare le verdure scolate dall'aceto, farle rosolare e aggiungere i pomodori a pezzetti, lo zucchero, il sale e pepe macinato. Unire 150 g d'acqua, mescolare la salsa e cuocere per 30 minuti facendola restringere. Frullare, unitamente al tuorlo sminuzzato. Accompagna carni bollite, arrosto e hamburger.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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