Salsa Genovese (2)
Ricetta salsa genovese 2 ingredienti e preparazione
Ricetta salsa genovese 2
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Acciughe
Ingredienti : 6 Acciughe , 25 G Pinoli , 25 G Capperi , Alcuni Cetriolini , Alcune Olive Snocciolate In Salamoia , Mollica Di Pane , 4 Tuorli D'uovo , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Pizzico Origano , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettete nel frullatore un bel ciuffetto di prezzemolo, l'aglio, le acciughe lavate e spinate, i pinoli, i capperi, qualche cetriolino, qualche oliva snocciolata, un pizzico d'origano, una mollica di pane inzuppata nell'aceto e strizzata, 2 tuorli crudi e 2 cotti. Raccogliete il composto in una terrina e montatelo con la frusta incorporando aceto, sale e pepe. La salsa dovra' essere della consistenza di una maionese non molto sostenuta. Ideale per pesci lessi.
Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Salsa Genovese (2)
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