Salsa Mornay

 

 

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Ricetta salsa mornay ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta salsa mornay

 

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Besciamella

Ingredienti : 20 Cl Besciamella , 10 Cl Panna , 40 G Formaggio Grana Grattugiato , 50 G Burro

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Mettete besciamella e panna in un tegame e fate ridurre di 1/3. Unite il formaggio e poco per volta il burro a temperatura ambiente. Passate al setaccio. Ideale per pesci, pollo, legumi, uova affogate e, in quanto simile alla besciamella, si puo' anche usare sulla pasta gratinata.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Salsa Mornay

 

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