Salsa Robert (2)
Ricetta salsa robert 2 ingredienti e preparazione
Ricetta salsa robert 2
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Cipolla
Ingredienti : 50 Cl Brodo Di Carne Caldo (o Brodo Di Dado) , 1 Cipolla Tritata Finemente , 25 Cl Vino Bianco Secco , 20 G Farina , 50 G Burro , 1 Cucchiaio Senape Di Digione
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Le dosi sono per circa 50 cl di salsa. Fate rosolare, a fuoco molto basso, la cipolla con 30 g di burro in una casseruola, in modo che la cipolla cuocia senza colorire, bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare quasi completamente prima di aggiungere il brodo caldo. Se la cipolla non si e' disfatta del tutto, passate la purea al setaccio. Fate cuocere a fiamma moderata ancora per 10 minuti. Amalgamate bene in una ciotola il burro rimasto con la farina e aggiungeteli al resto. Da questo momento continuate a mescolare con la spatola di legno a fate cuocere per altri 15 minuti circa, prima di unire la senape, mescolate con cura e servite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Salsa Robert (2)
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