Salsa Scozzese Per Cacciagione

Ricetta salsa scozzese per cacciagione ingredienti e preparazione

Ricetta salsa scozzese per cacciagione

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Brandy

Ingredienti : 4 Cucchiai Fondo Di Cottura Di Fagiano (o Fondo Di Cottura Di Pernice Arrosto) , 1 Bicchierino Brandy , 25 Cl Panna Liquida , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete in una casseruola su fuoco bassissimo il fondo di cottura, dopo averlo ben mescolato, aggiungete il brandy, infiammatelo e lasciatelo evaporare. Aggiungete la panna, sempre mescolando col cucchiaio di legno, salate leggermente e fate cuocere molto piano senza raggiungere mai l'ebollizione, per 5 minuti. Questa salsa molto delicata e' adatta per accompagnare non solo selvaggina ma anche pollo arrosto.

Note : Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database