Salsa Vellutata (ricetta Base)

Ricetta salsa vellutata ricetta base ingredienti e preparazione

Ricetta salsa vellutata ricetta base

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Burro

Ingredienti : 40 G Farina , 40 G Burro , 50 Cl Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la farina (cosi' non si formano grumi) e mescolate. Appena la crema diventa dorata e liscia, diluitela versando a poco a poco il brodo freddo (puo' essere vegetale, di carne o di pesce). Mescolando portate lentamente a bollore e cuocete per circa un quarto d'ora. Regolate sale e pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database