Salsa Verde (4)
Ricetta salsa verde 4 ingredienti e preparazione
Ricetta salsa verde 4
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Prezzemolo
Ingredienti : Prezzemolo , 1 Pezzo Mollica Di Pane , Acciughe , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe , Olio D'oliva , Aceto Di Vino
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mondate, lavate, asciugate e tritate grossolanamente il prezzemolo. Bagnate d'acqua un pezzo di mollica di pane corrispondente alla grandezza di un uovo, poi spremetela. Tritate la cipollina e i cetriolini. Lavate sotto acqua corrente e diliscate le acciughe. Raccogliete tutti gli ingredienti in un mortaio, pestateli, aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe e continuate a pestare fino a quando tutti gli ingredienti non avranno formato una specie di poltiglia. Passate la poltiglia in una terrina, diluitela con l'olio aggiunto pian piano come per una maionese, completatela infine con l'aceto. Le ricette della salsa verde per accompagnare carne e pesci lessati, piedini di maiale o di vitello, testina di vitello bollita, sono praticamente infinite, questa e' soltanto una delle tante.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Salsa Verde (4)
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