Salsa Verde (8)
Ricetta salsa verde 8 ingredienti e preparazione
Ricetta salsa verde 8
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Prezzemolo
Ingredienti : 1 Patata Piccola , 2 Uova , 2 Acciughe , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1/2 Spicchio Aglio , 1 Cetriolino Sott'aceto , Olio D'oliva , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lessate la patata, sbucciatela. Ancora calda mettetela in una ciotola e schiacciatela bene con i rebbi di una forchetta. Rassodate le uova e incorporate soltanto i tuorli al composto di patate. Lavate il prezzemolo, asciugatelo, staccate le foglioline dal gambo, tritatele finemente insieme alle acciughe dissalate e diliscate, all'aglio e al cetriolino. Mescolate. Passate il tutto nella ciotola dove sono gli altri ingredienti. Quindi cominciate a versare l'olio a filo come per una maionese lavorando la salsa con una piccola frusta. Salate, pepate, aggiungete due cucchiai d'aceto bianco. Amalgamate.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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