Sugo Al Nero Di Seppia

Ricetta sugo al nero di seppia ingredienti e preparazione

Ricetta sugo al nero di seppia

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Seppioline

Ingredienti : 300 G Seppioline , 250 G Pomodori Pelati , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite e lavate piu' volte le seppioline, togliete loro la bocca e gli occhi, di meta' tenete da parte il sacchettino dell'inchiostro . Tagliatele a listerelle. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio intero e ritiratelo appena e' diventato color d'oro. Mettete nel recipiente le seppioline e fate insaporire per alcuni minuti. Aggiungete i pelati tagliati a dadini e cuocete per circa venti minuti a fuoco dolce. Versate l'inchiostro e buttate via il sacchettino che lo contiene. Regolate il sale. Cospargete di prezzemolo tritato al momento e condite linguine, spaghetti, taglierini all'uovo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database