Sugo Alle Vongole E Carciofi

Ricetta sugo alle vongole e carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta sugo alle vongole e carciofi

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Vongole

Ingredienti : 1000 G Vongole , 2 Carciofi , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate e sgocciolate piu' volte le vongole in acqua fredda. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio, mettetevi lo spicchio d'aglio intero e toglietelo appena e' diventato color d'oro. Disponete nel tegame i carciofi ben mondati, lavati e tagliati a spicchi, aggiungete il prezzemolo, bagnate con il vino e fate evaporare. Unite le vongole, fatele aprire a fuoco forte, eliminate i gusci e lasciate nel recipiente i molluschi. Mescolate bene, regolate sale e pepe e condite qualsiasi tipo di pasta lunga fresca o secca.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database