Tartara Di Pesce
Ricetta tartara di pesce ingredienti e preparazione
Ricetta tartara di pesce
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Filetto Di Cernia
Ingredienti : 500 G Filetto Di Cernia , 1 Tuorlo D'uovo , 2 Cucchiaini Senape , 2 Pompelmi , 1 Limone , Olio D'oliva , Erba Cipollina Fresca , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire il pesce eliminando lische e pelle. Tagliarlo a dadini e tenerlo in frigo. Lavorare con la frusta il tuorlo assieme alla senape, il succo di limone filtrato, sale, pepe, l'erba cipollina tritata finemente e poco olio. Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a cubetti. Unirli al pesce e condire con la salsa preparata. Servire la tartara fresca ma non fredda di frigo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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