Abbacchio Alla Romana

Ricetta abbacchio alla romana ingredienti e preparazione

Ricetta abbacchio alla romana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1000 G Agnello , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Dito Aceto Di Vino , Rosmarino , 1 Spicchio Aglio , 2 Acciughe , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avra' preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database