Agnello Con Piselli

Ricetta agnello con piselli ingredienti e preparazione

Ricetta agnello con piselli

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1000 G Agnello In Pezzi , 450 G Piselli , Aglio , Poco Rosmarino , 1 Pezzetto Lardo , 1 Noce Burro , Poca Salsa Di Pomodoro , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , 1/2 Bicchiere Vino Bianco (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo aver lavato ed asciugato l'agnello porlo in una teglia con aglio, olio e rosmarino. Salare e pepare e rosolare a fuoco vivo. Tritare il lardo che viene aggiunto poco dopo durante la rosolatura. Si puo' anche aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco ma e' opzionale. Alla fine della rosolatura aggiungere il burro e la salsa di pomodoro (circa mezzo barattolo) e portare a cottura aggiungendo poca acqua se il sugo 'stringe' troppo (bisogna regolarsi sulle dimensioni dei pezzi d'agnello). Levare l'agnello ma lasciare il sugo a cui si aggiungono i piselli che vanno cotti a fuoco lento. Alla fine rimettere l'agnello nella teglia, aggiustare se occorre di sale e pepe e e servire ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database