Aguglie Al Pangrattato

Ricetta aguglie al pangrattato ingredienti e preparazione

Ricetta aguglie al pangrattato

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Aguglie

Ingredienti : 800 G Aguglie , 3 Cucchiai Pangrattato , 2 Spicchi Aglio , 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , 1 Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando pero' unite le due parti. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, spruzzate con succo di limone.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database