Allodole In Spiedini Alla Bresciana

Ricetta allodole in spiedini alla bresciana ingredienti e preparazione

Ricetta allodole in spiedini alla bresciana

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Allodole

Ingredienti : 16 Allodole , 100 G Pancetta Tagliata Spessa , 50 G Burro , 1 Cucchiaio Pangrattato , Alcune Foglie Salvia , 1 Pizzico Cannella , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire le allodole. Infilarle a quattro a quattro su quattro spiedini in ferro o in legno, alternando ogni allodola con un pezzetto di pancetta e una foglia di salvia. Disporre gli spiedini su una teglia imburrata, salarli, peparli e insaporirli con un pizzico di cannella, cospargerli con il rimanente burro fuso e con il pangrattato. Cuocere in forno medio per una ventina di minuti, cospargendo ogni tanto gli uccelli con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente. Servire ben caldo.

Note : Preparazione: 90 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database