Arrosto Di Maiale All'arancia (2)

Ricetta arrosto di maiale all'arancia (2) ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto di maiale all'arancia (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1000 G Arrosto Di Maiale , 1 Bicchiere Brodo Di Carne , 2 Arance , Sale , Pepe , 2 Cucchiai Olio D'oliva

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete l'arrosto in un tegame con l'olio e fatelo dorare da tutti i lati a fuoco vivo, salatelo leggermente, pepatelo e proseguite la cottura a fuoco lento con l'aggiunta di brodo di carne. Nel frattempo spremete le arance e tagliate la scorza di una delle due, solo la parte gialla, a listerelle sottili. Quando l'arrosto e' quasi cotto aggiungete il succo delle arance e parte della scorza a filetti e fate restringere il fondo di cottura. Servite affettato coperto dal suo sughetto e guarnito da un pizzico della scorza a filetti. Ottimo servito con pisellini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database