Arrosto Di Vitello Al Sale

Ricetta arrosto di vitello al sale ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto di vitello al sale

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 900 G Noce Di Vitello , 2000 G Sale Grosso , Per Servire: , Burro , Erbette

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Foderate una teglia dai bordi abbastanza alti con un foglio di alluminio. Coprite il fondo con uno spesso strato di sale, appoggiatevi sopra la carne e copritela per bene con tutto il sale necessario. Scaldate il forno a 200 gradi e fate cuocere la carne per un'ora abbondante a 180 gradi. Ritirate, spezzate la crosta ispessita del sale, togliete la carne, tagliatela a fette e servite con erbette passate al burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database