Arrosto Farcito
Ricetta arrosto farcito ingredienti e preparazione
Ricetta arrosto farcito
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Maiale
Ingredienti : 800 G Lonza Di Maiale , 300 G Formaggio Fontina , Salvia , Rosmarino , Brandy , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Legare la carne e sotto il refe infilare salvia e rosmarino. Far rosolare in olio e burro, salare, pepare e bagnare con un po' di brandy, lasciarlo evaporare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere coperto per 1 ora e mezza. Togliere il refe e tagliare a fette la carne senza arrivare in fondo. Tra una fetta e l'altra inserire la fontina e mettere in forno a 180 gradi finche' non si sara' sciolta.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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