Baccala' All'agro
Ricetta baccala' all'agro ingredienti e preparazione
Ricetta baccala' all'agro
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Baccala'
Ingredienti : 1 = Filetto Di Baccala' Bagnato Da 1000 G , = Mentuccia , = Prezzemolo , = Aglio , = Succo Di Limone , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavare il baccala', accomodarlo intero o in due pezzi in una pentola, coprirlo d'acqua e portarlo ad ebollizione, facendo cuocere per 20 minuti. Privarlo della pelle, ripulirlo da eventuali lische e accomodarlo suddividendolo in grosse scaglie in un piatto di servizio, strofinato d'aglio. Condire con un'emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe, cospargendolo di prezzemolo e mentuccia.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Baccala' All'agro
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