Baccala' Con Patate E Peperoni

Ricetta baccala' con patate e peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' con patate e peperoni

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 800 G Baccala' , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 100 G Olive Nere , 4 Pomodori Rossi , 300 G Patate , 1 Peperone Verde , 1 Peperone Rosso , Olio D'oliva , 1 Cipolla , Timo , Alloro , Prezzemolo , Pepe Di Caienna , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e friggetevi il baccala' tagliato a grandi pezzi. Pelate pomodori e patate, divideteli a spicchi, tagliate a fettine la cipolla, a larghe strisce i peperoni e cuocete il tutto in un tegame con tre cucchiai d'olio. In una grande pirofila disponete a strati alternati baccala' e verdure. Non salate, pepate e aggiungete un po' di pepe in grani, timo, alloro, prezzemolo. Bagnate con un bicchiere di vino, lasciate sobbollire per un'ora. A 10 minuti dalla fine eliminate alloro e prezzemolo, aggiungete le olive. Servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Marino �Superiore� DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database